BBQ用豚バラのオレンジ煮

スジャータ フルーツフェスタ オレンジ

　4月14日はオレンジデー。「愛し合う2人がオレンジやオレンジ色のものを贈り合って愛を深める日」だという。オレンジは樹に多くの実を成らせる「繁栄」「多産」のシンボルで、「花嫁の喜び」との花言葉を持つことから愛の記念日にと、愛媛県の柑橘類生産農家などが発案。2月14日バレンタインデー、3月14日ホワイトデーに続く日として日本記念日協会に登録されている。今年のオレンジデー、大切な人とオレンジを使った料理を共に楽しむのはいかが？ごちそう感のある豚バラの煮込みは、オレンジジュースを使うとお手軽で、爽やかに味わい深く仕上がるのでおすすめだ。

　◆BBQ用豚バラのオレンジ煮

　＜材料・4人分＞

　・「スジャータ　フルーツフェスタ　オレンジ」……1カップ

　・豚バラ肉　ブロック……400g

　・しょうゆ……小さじ2

　・しょうが……1かけ

　・塩、こしょう……適量

　・ベビーリーフ、オレンジ（飾り用）……適量

　＜作り方＞

　（1）豚肉を2cm幅に切り、塩・こしょうをふる。

　（2）フライパンで（1）の表面を焼く。

　（3）焼き色がつき油が出てきたら、キッチンペーパーで軽く拭き取る。

　（4）（3）にオレンジジュース、しょうがを加え、煮汁が半分になるまで煮込む。アクが出てきたら取り除く。

　（5）（4）にしょうゆを加えてさらに煮詰める。豚肉がやわらかくなったら火から下ろす。

　（6）お好みでベビーリーフ、スライスしたオレンジを一緒に盛りつける。

　（レシピ：スジャータめいらくグループ）

　●「スジャータ　フルーツフェスタ　オレンジ」

　定番果実を使用した人気の果汁100％シリーズ。中でもオレンジジュースは、ほどよい酸味で爽快感と風味豊かな味わいが楽しめる。900ml・12本入、5,964円（税・送料込）。

　▼スジャータめいらく　オンラインショップ

　https://www.sujahtaonlineshop.jp/

　TEL 0120・21・6688（9～17時、土日祝、年末年始休）