工場ルポ:銀座コージーコーナー・川口工場 洋生菓子の大量生産を実現
埼玉高速鉄道・鳩ヶ谷駅より徒歩15分、JR京浜東北線・蕨駅よりバスで20分の場所に位置する銀座コージーコーナー川口工場。2003年に川口市の「まちかどスポット」賞を受賞した
◆洋生菓子の大量生産を実現したクリーンで働きやすい省エネ工場
人気の「ジャンボシュークリーム」をはじめとする洋生菓子や焼き菓子、チョコレートなどを製造し、全国約800店舗(生ケーキ取り扱い店舗:約400店舗)で販売するほか、レストラン・喫茶店の営業も手掛ける(株)銀座コージーコーナー。関東地区にある3カ所の生産拠点のうち、洋生菓子の大量生産ラインを持ち、カットケーキやエクレア、デコレーションケーキなどを製造するのが、川口工場(埼玉県川口市)だ。クリ