工場ルポ：タマノイ酢・本社工場 全体最適人員化でさらなる高効率生産へ
西名阪自動車道と大和中央道の交差地点、大和まほろばスマートIC近くに位置するタマノイ酢本社工場。れんが張りの外壁で、中央研究所も併設されている
◆全体最適人員化でさらなる高効率生産へ 粉末すし酢「すしのこ」や黒酢入り健康ドリンク「はちみつ黒酢ダイエット」をはじめ、斬新な商品を次々と世に送り出してきたタマノイ酢。開発型企業の土台となる人づくりにも熱心で、そのユニークな社員研修や人材育成制度は広く知られている。自社生産拠点となる本社工場は、2000年から5年の歳月をかけて建設された基幹工場。常に変化が求められる社風の下、現在も進化を続けており、今期は全体最適人員化でさらなる高効率生産にチャレン
