トップインタビュー：味の素・西井孝明社長
◆2020年にグローバル食品会社のトップ10入り実現へ 1909年の創業以来、日本の食の世界を創造してきた味の素（株）。今年6月にバトンを継いだ西井孝明新社長の下、「確かなグローバル・スペシャリティ・カンパニーへ」のスローガンを掲げ、グループ一丸となってグローバル食品会社のトップ10入り実現を目指している。 （聞き手 日本食糧新聞社会長CEO 今野正義）
◆2020年にグローバル食品会社のトップ10入り実現へ 1909年の創業以来、日本の食の世界を創造してきた味の素（株）。今年6月にバトンを継いだ西井孝明新社長の下、「確かなグローバル・スペシャリティ・カンパニーへ」のスローガンを掲げ、グループ一丸となってグローバル食品会社のトップ10入り実現を目指している。 （聞き手 日本食糧新聞社会長CEO 今野正義）
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
