新工場紹介:ヤマダフーズ・業務用納豆専用工場 生産能力1.5倍で業務用納豆市場をけん引

2012.12.01 188号 50面
ヤマダフーズ秋田本社工場の敷地内に今年5月に稼働を開始した業務用納豆専用工場

ヤマダフーズ秋田本社工場の敷地内に今年5月に稼働を開始した業務用納豆専用工場

 業務用納豆市場で実に7割のシェアを有するヤマダフーズは今年5月、秋田県の本社工場内に業務用納豆専用工場を稼働させた。豆腐・豆乳などを製造する匠の味工房「遊心庵」工場からラインを移設し設備を増強。横持ちのムダを解消し生産能力を1.5倍に拡大すると同時に、衛生・品質管理のさらなるレベルアップを図った。  ●県民支持率ナンバーワン「おはよう納豆」  ひきわり納豆の本場と称され、納豆