多久美舎（たくみしゃ）＝佐賀多久工場には別名で多久美舎という名前が付いている。これは、匠と地名の多久をかけたもので、味へのこだわりの気持ちをこめて命名された
生産部部長 南里良彦氏
かつてはどの家庭にもすり鉢があって、料理をするたびにごまをいり、すって使っていた。（株）オニザキコーポレーションが目指しているのは、この「香り高く味わいの深い、いりたて・すりたてごま」を超えた商品を食卓に届ける事だ。このため原料はもちろん、独自の焙煎機械を開発するなど製造工程にもこだわりを持っている。安全・安心な商品、しかも味や香りにこだわった商品作りを担うべく、09年3月に佐賀県多久市に工場（多久美舎）を立ち上げた。
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