工場ルポ:白子・榛名工場 贈答用から家庭用、業務用まで多種多様な海苔を生産する主力工場

2013.12.01 200号 54面

 海苔業界のリーディングカンパニーである白子。長年培われた技術力に裏打ちされた高品質な海苔は、ギフト市場で高い評価を得てきた。全国2カ所の生産拠点のうち、東日本を管轄する榛名工場も1989年の操業以来、ギフト商品を大量生産する工場として機能してきたが、海苔の消費が業務用にシフトする中、近年その役割を変えつつある。  ●海苔そのもののおいしさを味わえる業界初のフレッシュキープ法を採用