ヤマモリ、生まれ変わった「ギャバ醤油」 日本初の機能性表示食品醤油に

 【中部】ヤマモリがこのほど新発売した「ギャバ醤油」(写真)は、日本初の機能性表示食品の醤油として業界内で話題を集めている。醤油市場は依然として厳しいものの、減塩タイプをはじめとする健康志向商品の売上げは順調に伸びている。それらの棚に割って入る同品は、血圧が高めの人の血圧を下げる機能があると報告されているGABA(ギャバ)成分を含んでいる。この点が他の製品との決定的な違いだ。  この「ギャバ醤油」、2006年に発売、醤油カテゴリー久々の大型商品として話題になった。しかし、具体

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