日本食糧新聞 電子版
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  • 酒類

    「梅錦 里海の環」を手にする藤原康展代表取締役

    梅錦山川、「里海の環」発売 土壌改良にカキ殻を活用(2018.09.05)

     【関西】梅錦山川(愛媛県四国中央市)は7日、岡山県で新しく栽培された酒米・雄町(里海米)で醸した純米吟醸酒「梅錦 里海の環(わ)」を新発売する。酒米を栽培する際、田んぼに土壌改良材として、瀬戸内海で水揚げされ、身を取った後のカキの殻…

  • 味噌・醤油

    「DAILY STOCK ACTION」にマルコメが参加(2018.09.05)

     【長野】マルコメは、日本ソイフードマイスター協会が進める「DAILY STOCK ACTION~おいしい防災食プロジェクト」に賛同、8月から企業パートナーに加わった。ストックしながら日常的にも消費する、無理のない「新しい備蓄スタイル…

  • 冷凍・チルド

    ヤヨイサンフーズ、4工場でFSSC22000認証取得(2018.09.05)

     業務用冷食メーカーのヤヨイサンフーズはこのほど、国内直営の全4工場(清水工場、長岡工場、九州工場、気仙沼松川工場)において、食品安全マネジメント規格FSSC22000の認証を取得した。認証決定日はいずれも8月21日。これにより、4工…

  • 味噌・醤油

    服部醸造、企業のロゴデザインを一新(2018.09.05)

     【北海道】1927年に創業し、昨年90周年を迎えた服部醸造(八雲町)は、今春から企業のロゴデザインを一新。90年の服部醸造の歴史をイメージさせるマークとしている。

     服部醸造のルーツは北海道の開拓歴史と深く関わっている。…

  • 酒類

    パッケージを一新した「ブラックニッカ ディープブレンド」(左)と限定品の「同エクストラスイート」(右)

    アサヒビール、ウイスキーの家飲み開拓 国産品をロックで(2018.09.05)

     アサヒビールはウイスキーの家飲み需要を掘り起こす。自宅でのウイスキー飲用率が低いことを商機と捉え、11日に国産ウイスキー「ブラックニッカ ディープブレンド」のパッケージを一新するとともに限定品を投入。ロックで食後に1人で楽しむ飲用シ…

  • 農産加工

    国際オーガニックEXPO2018ではアボカドトマト納豆の試食を提供

    あづま食品、「有機そだち納豆」拡売 有機JAS認証で差別化(2018.09.05)

     あづま食品は、有機栽培大豆を使用した「有機そだち納豆」の拡売に再度注力する。有機JAS認証を受けている納豆はまだ少数で、全国展開しているメーカーは同社1社のみ。秋冬の棚替えで取扱店が増えつつある。量販店も価格が若干高めでも差別化でき…

  • 農産加工

    寿マナック、新こんにゃく麺開発 味・食感にこだわり(2018.09.05)

     【中国】広島でコンニャクやくずきりの製造、販売を行っている寿マナックは、通常の中華麺に比べて糖質を9割以上カットしたこんにゃく麺を使用した「DeLiet(デリエット)低糖質こんにゃく麺・鶏がら醤油スープ付」(写真)を3日から新発売し…

  • その他

    日本政策金融公庫さいたま支店、和洋菓子製販を支援 農業生産者と連携促す(2018.09.05)

     【関東】日本政策金融公庫(日本公庫)さいたま支店中小企業事業は取引先である、かにや(埼玉県狭山市)と埼玉県内の農業生産者が連携した、埼玉県産農産物を使用した和洋菓子の製造販売を支援している。かにやは、生産者との連携による新商品として…

  • 小売

    オール日本スーパーマーケット協会、「ふくや」が新たに入会(2018.09.05)

     オール日本スーパーマーケット協会(AJS)は、1日付で17年9月からオブザーバーとして参加していた「ふくや」が正会員(教育・商品を活用する正会員A)として入会したと発表した。1日現在でAJS正会員A57社(海外を含む)、正会員B(教…

  • 酒類

    優勝に輝いた豊川紗佳氏

    日本酒類販売、カクテルコンペ大会開催 豊川氏が優勝(2018.09.05)

     日本酒類販売は8月26日、カクテル競技大会「N.B.A.マリーブリザール・カクテルコンペティション大会2018」(主催=日本バーテンダー協会関東統括本部)を東京都内で開いた。日本バーテンダー協会から72人が参加。豊川紗佳氏(熊本支部…

  • 酒類

    麦芽の試食をする本橋麻里さん(左は櫻井隆工場長)

    キリン北海道千歳工場にロコ・ソラーレの本橋さんが訪問(2018.09.05)

     【北海道】「本麒麟」のCMキャラクターを務める女子カーリングチーム「ロコ・ソラーレ」(LS北見)メンバーの本橋麻里さんが8月30日、キリンビール北海道千歳工場を訪問した。同工場の櫻井隆工場長から「本麒麟」の製造現場や国産ビール醸造の…

  • 外食

    西川啓子会長

    ピエトロ、出張レストランでアビスパ福岡を激励(2018.09.05)

     【九州】ピエトロは8月30日、福岡・雁の巣レクリエーションセンター内にあるアビスパ福岡のクラブハウスで、「チーム激励出張ピエトロレストラン」を開催した。同社は、アビスパ福岡のユニホームスポンサーにもなっている。

     コメや…

  • 菓子

    スナックミー、栄養バー「クリアバー」発売 シンプルな植物性原材料のみ(2018.09.05)

     インターネット発の菓子ブランド「snaq.me」を展開するスナックミーは、シンプルな植物性原材料のみで作ったニュートリションバー「CLR BAR(クリアバー)」=写真=を8月31日に発売した。

     現在、国内で販売されてい…

  • 調味

    中田賢二部長(左)と田中保憲主任

    鍋は糖質オフ料理 Mizkan、全33品で“鍋活”応援(2018.09.05)

     Mizkanは18年9月~19年2月までの鍋シーズンを、「おいしさも、たのしさも、健康も」をテーマに、糖質オフメニューである「鍋」を鍋つゆ商品全33品のラインアップでメニュー提案やMNB47(Mizkan NABE 47都道府県)総…

  • 菓子

    山崎製パン、チルドデザートに3アイテムを追加(2018.09.05)

     山崎製パンは1日、素材にこだわったチルドデザート「PREMIUM SWEETS」シリーズの新商品「アップルケーキ」「ひとつぶ栗のロールケーキ(北海道産生クリーム使用)」「ひとつぶ栗のシュークリーム(北海道産生クリーム使用)」の3品=…

  • 水産加工

    左から「えびとわかめのふりかけ」「かつおとわかめのふりかけ」「うめとわかめのふりかけ」

    マルトモ、「海の健康食材ふりかけ」通販限定で3品発売(2018.09.05)

     【中国】マルトモは、海の健康食材を使用した、こだわりのふりかけ「海の健康食材ふりかけ」3品を8月28日から通販限定商品として新発売した。

     同シリーズは、カルシウムや食物繊維を多く含むワカメ、タンパク質を多く含む鰹節、カ…

  • 乳肉・油脂

    ユニー、PB「悠然鶏」使用のサラダチキン新2品発売(2018.09.05)

     【中部】ユニーは8月24日、生鮮PBの「プライムワン悠然鶏」を使用した「悠然鶏サラダチキン」と「同ハーブチキン」の2品=写真=を新発売。2品で年間売上高6000万円を見込み、年内にそのまま食べられるスライスタイプを販売する。

  • 菓子

    山崎製パン、ノアールとコラボ「クッキー&クリームロール」発売 おいしさ相乗効果(2018.09.05)

     山崎製パンは、ヤマザキビスケットの新ブランド「ノアール」のおいしさと同社の洋菓子のおいしさの相乗効果をテーマとして開発した「クッキー&クリームロール」=写真=を1日に全国で新発売した。

     「クッキー&クリームロール」は、…

  • 小麦加工

    昭和産業、業務用天ぷら粉を新発売 白い色目が特徴(2018.09.05)

     昭和産業は、硬さと歯切れのバランスに優れ、白い色目が特徴の業務用天ぷら粉新製品「珀金(はくきん)天ぷら粉」を8月20日から全国発売した。

     天ぷらの「衣の色目」「食感」「見た目」に対する消費者のニーズが細分化する中で、従…

  • 乳肉・油脂

    昭和産業、フライ食感向上の業務用油脂発売(2018.09.05)

     昭和産業は、フライ製品の食感向上を特徴とした業務用油脂新製品「揚げてサクッとオイル」を20日から全国発売する。

     少子高齢化の進行、世帯人数の減少、有職主婦の増加を背景に、中食・外食に使用されるフライ製品の生産量は増加し…