企画マーケティング部部長 林いずみ氏
輸入食品の値上がりが続いている昨今。パンや麺など、食卓に欠かせない食材の原料である“小麦”の価格高騰は、国民に与えるダメージも大きい。そんな中、世界情勢の影響を受けにくい国産小麦が見直されている。さらに、日本における米の自給率はほぼ100％（※農林水産省「知ってる？日本の食料事情 2022」）であるため、小麦粉の代替品として“ 米粉” 人気も高まっている。そのような背景を受け、今注目を集めているのが、熊本製粉である。
1947年の会社設立以来、熊本の自然豊かな立地を活か
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