【この人とマーケティング】ユウキ食品「鬼辛ペースト」“ 超激辛注意”に辛いもの好き悶絶！唐辛子の研究成果によりたどり着いた“鬼辛” 調味料
1974年8月創業・2024年に50年の節目を迎えるユウキ食品は、中華・エスニックを中心とした世界の調味料を多く提供しており、特に“唐辛子”の研究には余念がなく得意とする分野だ。そんな同社に外食店より寄せられた相談が、“鍋に使える辛み調味料”の製作だった。そして2022年3月に登場したのが「鬼辛ペースト」である。同品には注意書きも成されるほど“超激辛”の味わいであり、辛い食品をこよなく愛する消費者から多大な支持を集めている。
そこで今回は、同社誕生時の取り組みや「鬼辛ペースト
