みりん類・料理酒特集2024
みりん類・料理酒特集：宝酒造 だしと相性のよさPR
宝酒造の2023年（1～12月）の調味料カテゴリーの販売数量のうち、本みりんは前年比9％減、料理用清酒は同8％減となっている。
家庭用は大容量帯で22年10月の価格改定の影響が続いたが、中小容量帯についてはそれほど影響を受けておらず、堅調に推移した。加工業務用はコロナ禍からの回復により、堅調な動きとなった。
23年8月にタカラ本みりん「贅沢（ぜいたく）米麹」〈国産米100％〉を新発売。本みりんの最注力商品として、販売促進を
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みりん類・料理酒特集2024
調味基礎調味料の一つとして欠かせない本みりんや料理用清酒。コロナ禍において家庭内で調理する人が増え、新型コロナの5類移行後は各メーカーにとって、新規ユーザーの調理機会継続が今後の需要維持に欠かせない。（藤林敏治）
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