大学生らが参加して行われた体験発表と交流会
【関西】兵庫県の山田錦生産者とJA・行政が主催する“二十歳の山田錦物語”プロジェクトの一環として、プロジェクトに参加した大学生による体験発表と交流会が2月23日、兵庫県三木市内で開催された。大学生が山田錦のコメづくりから酒造りまで関わった日本酒「二十歳の山田錦物語 純米大吟醸720ml瓶詰」がお披露目された。
今年で4回目となる同プロジェクトは、20歳を迎える兵庫県内の学生を対象に、山田錦の栽培と酒造りを通じて村米制度の伝統を伝え、兵庫県が日本一の
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