カフェ・ココで味わえるクロコダイル・ロール（手前右）など
オーストラリアパビリオンではオーストラリアの雄大な自然や多様な文化に触れ、先住民と大地、空、海との深いつながりを感じる没入型の体験ができる。屋外にある「カフェ・ココ」では、オーストラリアの人たちの普段の食を楽しめる。
カフェ・ココで提供される料理は、ただ食べてもらうだけなく、大勢で楽しんで食べる場面などの感情も思い起こしながら、味わってもらうことをコンセプトとする。
クロコダイル・ロールは、クロコダイルのフィレをオーストラ
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