パウチ惣菜特集

パウチ惣菜特集:ケンコーマヨネーズ 業務用、素材系商品投入で成果

惣菜・中食 2019.07.10 11906号 07面
やさいと大豆ミートのキーマカレー

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秋冬新商品の「和彩万菜ちりめんとお豆の山椒煮」

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 ●LLサラダの小型化戦略進める
 ケンコーマヨネーズは、サラダ・総菜事業で新たに素材系商品を投入したことで、全体の売上げを押し上げる成果を上げている。また、業界で初めて開発したロングライフ(LL)サラダの「ファッションデリカフーズ(FDF)」は、人手不足などを背景に小型化戦略を進めている。
 素材系商品としては、甘みのある北海道産黄色系品種を使用したポテト製品「北海道チルドポテト」シリーズをラインアップした。手間のかかる洗浄や

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