中部鍋つゆ特集
中部鍋つゆ特集：日東醸造 こだわり商品で差別化、新ジャンル商品開発目指す
日東醸造は、鍋つゆ商品について今期、主力商品「ベジブロス麹鍋つゆの素」（600g・税別640円）の営業に注力する。半期を過ぎて同商品の売上げは前年比10％増の見込み。売上げの上位は「寄せ鍋つゆ」（600g・税別560円）「チゲ鍋つゆ」（600g・同640円）と続く。「足助仕込三河しろたまり」を購入する層に浸透している。全体の売上げとして、立ち上がりはよくなかった。要因は暑い日が続き、葉物野菜が高騰した影響によるが、これからの鍋が盛り上がる秋冬シーズンで売れ行きに注目する。
