食酢特集2024
食酢特集：マルカン酢 紙パックの付加価値飲用酢
マルカン酢は飲用酢の新シリーズ「リンゴ酢仕立ての旬しぼり」を今春立ち上げ、「愛媛みかん」「高知ゆず」の柑橘味2品を発売した。リンゴ酢ベースに産地限定果汁を加え、同社初の紙パックに入れた付加価値飲用酢で子どもやファミリー層を狙う。
3月1日発売の「リンゴ酢仕立ての旬しぼり」シリーズは人気のリンゴ酢に、瀬戸内海に面した山の斜面で太陽の光をたくさん浴びて育った甘みと酸味のバランスが良い愛媛県産温州ミカン、日本一の生産量を誇る高知県の山あいで育ったフレッシ
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食酢特集2024
調味食酢市場は主要カテゴリーの調味酢、飲用酢で堅調な需要を得ている。調味酢のコロナ特需、ドリンクの全国化によるブームを経て、今は値上げ後の消費減を金額増で補う。飲用はリンゴ酢が再成長し、業務用では寿司向けの長期熟成の赤酢が […]
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