介護食品特集：ヘルシーフード・黒田賢社長に聞く
黒田賢社長
「普段の食事をいかに介護食にできるかの普及が大切」と、介護食の卸およびメーカー機能を持つ介護食のリーディングカンパニー、ヘルシーフードの黒田賢社長は語る。“介護食”という言葉が高齢化の進展とともにビジネスチャンスとして喧伝（けんでん）されているが、果たして、その市場はどういうものなのか。実像を黒田社長に聞いた。 ●介護食市場の伸び率は約3％ 在宅（市販）市場はスタートライン
黒田賢社長
「普段の食事をいかに介護食にできるかの普及が大切」と、介護食の卸およびメーカー機能を持つ介護食のリーディングカンパニー、ヘルシーフードの黒田賢社長は語る。“介護食”という言葉が高齢化の進展とともにビジネスチャンスとして喧伝（けんでん）されているが、果たして、その市場はどういうものなのか。実像を黒田社長に聞いた。 ●介護食市場の伸び率は約3％ 在宅（市販）市場はスタートライン
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