パン特集

パン特集:オイシス 消費期限D+10設定 淡路島牛乳パウンドケーキ、ヒット商品に

小麦加工 2020.12.25 12164号 05面

 オイシスの1~11月のパン卸売事業全体の売上高は前年比1%増となった。けん引したのは食パンで、巣ごもり需要を受け、4~11月が同18%増と伸長。特に「熟成工房」は4月に角型をリニューアルし、食感を改善したこともあり(10月に山型もリニューアル)、10月中旬ごろまで同30%増で推移した。
 菓子パンカテゴリーと惣菜パンカテゴリー微減となった。
 菓子パンでは売れ筋商品の姉妹品を出す2SKU戦略を実施。一番人気の「ひねくれ棒」に対

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