近畿大学農学部4年生の清水和輝さん（22歳）が、「コオロギ」と「大豆ミート」を使った「餃子」のクラウドファンディングに10月31日まで挑戦している（＝写真、URL＝https://camp-fire.jp/projects/view/475693）。
昨年、「コオロギコーヒー」のクラウドファンディングに挑戦し商品化に成功した。コーヒー以上に「さらに昆虫食が飛躍し、日常に溶け込むためには、日々の食卓を彩るものであることが必要」（同氏）とし、「お菓子」など
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