FABEX関西2021：ファベックス＝宮島醤油 コーン・かぼちゃなどスープ4種を提案
【関西】宮島醤油はクラムチャウダー、かぼちゃのスープ、コーンスープ、ミネストローネなどを提案した。廣川侑菜さんは「うまみ調味料、甘味料、着色料などを使っていない素材を生かしたスープ。デザインにもこだわっておりカフェなどで取り扱いが増えている。メニューとして提供することも、パッケージのまま販売することもできる」とした。例えばコーンスープでは、粒のコーンを入れており、トウモロコシペーストの甘味にこだわり、色みも明るくなるように工夫しているという。（服部泰平）
