デザート特集:冷凍デザートメーカー動向=ヤヨイサンフーズ

菓子 特集 2015.04.24 11171号 10面

 ●介護食市場開拓重点に  ヤヨイサンフーズの冷凍デザート部門は、15年3月期末の売上高が前期並みで着地した。昨年4月の消費増税などの影響で、学校給食に予算抑制の動きがあり苦戦。一方の柱である病院・福祉施設向け介護食はヒット商品がけん引し、市場拡大の波にも乗って好調に推移した。円安・原料高の中、3月から既存品の部分値上げを慎重かつ柔軟に実施している。今後も拡大を予想する介護食市場の開拓を重点課題とする。  前期のカテゴリー別売上