冷凍食品特集:“焼き”にこだわる大阪の2工場=ニチレイフーズ関西工場 手作り品質を再現

冷凍食品 特集 2018.11.30 11802号 06面
隣接するニチレイ・ロジ物流センターに全生産品を自動搬入できる

隣接するニチレイ・ロジ物流センターに全生産品を自動搬入できる

「焼おにぎり 10個入」を手に志賀健吉開発グループリーダー

「焼おにぎり 10個入」を手に志賀健吉開発グループリーダー

 ●“ぬって焼いて”増やし差別化  ニチレイフーズの関西工場(大阪府高槻市)は69年の設立で、来年50周年を迎える。同社直営工場の中でも2番目に古い基幹工場の一つだ。淀川と天王山に囲まれた高槻市上牧に立地し、家庭用・業務用の畜肉加工品などを生産している。従業員数500人、日産約120t。  17年8月に「焼おにぎり 10個入」の新ラインを導入した。船橋工場からの移管だが、焼き工程を革新して品質を高めた。さらに箱詰めロボットの導入

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら