日本水産の19年4～12月累計の練り製品（魚肉ハムソー除く）部門売上げは、前年比2％増と市場を上回り堅調に推移した。特にカニ風味かまぼこは13％増と好調で、全体を押し上げた。利益面ではすり身原料の高騰に苦慮し、前年を下回る推移となった。
3月からは「速筋タンパク」シリーズを新発売した。すり身原料スケソウダラのタンパク質摂取により、瞬発力を発揮する筋肉である「速筋」の強化が可能とし、“速筋タンパク”ロゴマークも商標登録した。（1）製品100g当たり8
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