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島本国一取締役
●SDGsと食の楽しみ両立 ケンコーマヨネーズの「CANDISH」シリーズは、22年6月に発売されたばかり。島本国一取締役は受賞にあたり、「食をめぐる環境が目まぐるしく変わる中、食品メーカーとしてやるべきことは何かを考えた末、“SDGsの観点から食を楽しむ”をコンセプトに掲げ、食品ロスの少ない缶詰の開発に着手した」と明かし、共同開発した老舗メーカー、八戸缶詰(青森県八戸市)との両社の思いがよい商品づくりにつながったと力を込めた。
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おいしさや作り手のこだわり、食文化の継承やSDGs(持続可能な開発目標)などの持続可能性をポイントに、未来の食卓に残したい缶詰を選出する「未来の食卓アワード 日本缶詰大賞」の表彰式が11月29日に東京都内で行われた。缶 […]
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