豆腐製造業の（株）篠崎屋（埼玉県、048・970・4949）は、フランチャイズチェーン（FC）展開していた「工場直売所」を直営展開に切り換え、半額特売を武器とする新モデル開発に動き出した。食品スーパー（SM）への卸売事業は大豆高騰を理由に10月から卸値を20～30％値上げした。「主要の取引先SMは受け入れてくれた」（樽見茂社長）という。原料大豆は08年3月まで確保しているが、その後の市況によっては量目を減らして対応していく考えだ。また、今期中に中国・上海に進出し、海外での豆腐
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