介護食品特集
◆介護食品特集：使い方・選び方・購入、助言や指導が鍵
2022年版高齢社会白書によると、わが国の総人口は、2021年10月1日現在、1億2550万人、このうち、65歳以上の人口は3621万人。総人口に占める65歳以上の人口、いわゆる高齢化率は28.9％となった。
農林水産省の試算によると、介護食品に対する潜在的ニーズは2.9兆円（13年＝要介護認定者数584万人×介護保険上の1日当たりの食事基準費用額1380円×365日）。
介護は、施設など集約型から地域包括型の在宅に大きく
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