昨年6月からは中堅社員を対象にした勉強会を実施。腹を割ったコミュニケーションで意思疎通を図る（前列中央が松岡まち子社長）
2月下旬オープンの新業態は「現代のママの味」がコンセプト
●顧客ターゲットごとに満足度上げる努力 87年の初出店以来、煮物惣菜の「おふくろの味」が消費者から高い支持を得て、現在では全国のデパ地下を中心に40を超える店舗を展開している。08年からは足腰の強い経営のために社内改革を進めてきた。そして2月、「現代のママの味」をコンセプトとした新業態を出店し、成長戦略に拍車をかける。まつおかの松岡まち子社長に現状と新業態への意気込みを聞いた。 ＊ ＊ ＊ --2
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