HACCP制度化へ業界で手引書を 厚労省、団体に技術的支援
応募者多数のため業界団体向けと一般向けの2部制で開催された説明会
厚生労働省はHACCPの制度化に向け、専門家や研究者で構成される「食品衛生管理に関する技術検討会（仮称）」を設立し、業界団体が手引書を作成する際の技術的支援を行っていく。1月30日に東京都港区の三田共用会議所で開催された「『食品衛生管理の国際標準化に関する検討会』（以下、検討会）の最終とりまとめ等に関する説明会」（平成28年度HACCP普及推進中央連絡協議会）で明らかにした。（幸島ひとみ） 昨年1
