新技術・食品開発賞特集
新技術・食品開発賞特集：第33回（令和元年度）新技術・食品開発賞講評
第33回新技術・食品開発賞選考委員会
◆講評：機能性・利便性など多様なニーズに対応した商品
選考委員長：鹿児島県大隅加工技術研究センター所長 岩元睦夫
令和となって最初の記念すべき日本食糧新聞社制定第33回「新技術・食品開発賞」の選考委員会は、19年12月4日、東京都中央区本社会議室で開催された。審査には例年通り9人の委員があたり、開発目標・独創性・学会などでの評価・市場性などの視点から慎重に評価を行った結果、以下の5つの商品を受賞対象として決定した。
