花かつお・削り節特集
花かつお・削り節特集：ベストプラネット トッピング用小袋増加
「だしパックこれが一番」（4g30P）
削り節をのせて「稲庭うどんで和風カルボナーラ」
●キクラゲなど自社栽培にも注力
ベストプラネットは昨年、ホームページを大幅リニューアルし、効果が着実に表れている。総合乾物メーカーの強みや、多品種小ロットへの対応などを全面に出した。ネットからの流入による問い合わせが増え、成約率を高めた。
今6月期は、家庭用は若干のプラスだが業務用が落ち込み、トータルで前年比5％減での着地を見込む。業務用は既存ルートの外食業態などの回復に時間がかかると予想し、デリバリー、テークアウトなど新
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花かつお・削り節特集
水産加工削り節市場は前期、コロナ下で500億円規模を維持し、わずかながら増加に転じた。巣ごもりで内食が増え、トッピング用の付加価値で選ばれた。だし取りでは多くを関連市場に奪われ、業務用の回復も道半ば。コロナ共存で調理が深まる今 […]
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