乾物・海産物・豆類特集2023
乾物・海産物・豆類特集：クローズアップ干瓢 需要堅調、品薄続き相場高
●生産者不足が課題
23年度の栃木県産・中国産干瓢は、品薄状況が続き相場高が続いていくものと思われる。栃木県産干瓢は高齢化の進展によって生産者が減っており、全体的に生産量は減少傾向にある。
23年度の栃木県産干瓢の生産量は前年比1.2％減の162tとなった。前半の4月の定植後は天候に恵まれ、日中の強い日照と夕方の夕立ちが理想的となり、豊作が期待された。しかし後半の梅雨明け後は降雨に恵まれず、連日の強い日差しで高温障害となり
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乾物・海産物・豆類特集2023
農産加工23年の農産・海産乾物市場は、今期は多くのカテゴリーで価格改定があり金額ベースでみると伸長。数量ベースではおおよそ横ばいで推移した。アイテム別では手軽に使用できる商品が引き続き伸長している。（三井伶子）
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