日本アクセスの22年度乾物販売実績は前年比6.6％増（21年度比33.9％増）だった。今期は多くのカテゴリーで価格改定があり、金額ベースでは伸長。数量ベースではおおよそ横ばいで推移した。
新型コロナも5類に移行されウィズコロナが浸透し、コロナ前のように各小売業で店頭マネキン試食を再開する動きが出ている。
アイテム別動向を見ると、手軽に使用できる商品が引き続き伸長している。例えば、塩昆布やフレークタイプの海苔各種は完全に定着
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