いりぬか・ぬか漬けの素特集2024
いりぬか・ぬか漬けの素特集：伊勢惣 主力品のパッケージ刷新
伊勢惣の23年ぬか床関連は、いりぬか関係は厳しかったがウエットタイプは微増となった。主力の「仕上りぬかみそ1.0kg」のデザインを、発売以来大きく変更した。緑色と黄色のカラーはそのままに、シズル感あるぬか漬けの写真をパッケージ前面にレイアウトした。
「仕上りぬかみそ1.0kg」はチャック付きの袋がそのまま容器になり、キュウリ2本が無理なく漬けられる。同品は熟成済みぬか床の定番的アイテムとなっている。
「発酵ぬかみそ 漬ける
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いりぬか・ぬか漬けの素特集2024
農産加工近年、ぬか漬けが「健康」「美容」「発酵食品」といった側面から認知度が上がっている。TVをはじめとするメディアやインフルエンサーが発信することで、新たな需要の掘り起こしと市場の底上げができている。（三井伶子）
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