パン粉特集2024
パン粉特集：大川食品工業 低吸油タイプが堅調
大川食品工業のパン粉販売は、家庭用、業務用とも好調に推移している。金額ベースでは昨年2回価格改定を実施、その分が上乗せとなり、数量ベースでも前年比2桁増となっている。特に業務用はコロナから回復し、昨年後半から好調に数字が伸びている。
パン粉製品に糖質70％カットの「おいしい低糖質生パン粉」ほか「北海道産小麦粉100％使用生パン粉」などがある。油価の高騰に対し各流通がコストセーブを進めており、吸油量の少ないパン粉の需要が伸びている。
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パン粉特集2024
小麦加工2023年のパン粉市場は、冷食向けがやや上向きに、外食向けは飲食店が回復するも新型コロナウイルス感染症の大流行前には届かず、家庭用はより安価傾向が進む。食用油の高騰で自宅でパン粉を使って揚げ物を調理する機会が減少。原材 […]
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