久代敏男会長
缶詰記者会は6日、「2013年の缶詰業界10大ニュース」を選定した。魚価高騰によるツナ缶の値上げや、サバ缶の需要急増、食缶生産量の32年ぶりの増産などが話題にあがった。久代敏男日本缶詰協会会長（マルハニチロホールディングス社長）は「業界では円安での厳しい状況が続く中、『タイカレー』などのヒット商品も生まれ、創意工夫が必要な時代にある。防災意識による備蓄ニーズや料理用需要の増加など明るい材料もある一方で、安全・安心、新鮮素材をパックした特性などをさらにPRすることが重要だ」と
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
