土田博 特定保健用食品部 兼栄養食品部部長
◇日本健康・栄養食品協会 特定保健用食品部兼栄養食品部部長・土田博氏 ◆定着感強まるも規制強化 市場価値高める取組み継続 13年以降、6000億円を超える市場規模で安定推移しているトクホ市場。91年の発足から25年が経過し、国際的にも国による健康強調表示を許可・承認する制度として注目を集めている。一方で16年は制度発足以来初の取り消し処分が行われ、規制強化への動きがさらに加速。制度のあり方を含め、市場は転換期を迎えている。
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