アンテナショップ的な役割も持つ「Land to Table」
全国各地で6次産業化が進む中、現在東海地区でもさまざまな取組みが行われている。岐阜県瑞浪市に本社を置く「農業生産法人 株式会社HighlandFarm東濃・岐阜御膳奉行」もその一つで、今回同社では資源循環型の農業構築を目的とした「バナメイエビの閉鎖循環式陸上養殖」プロジェクトも新たに立ち上げた。そこで、同社で代表取締役を務める齋塲直樹氏にその思いなど話を聞いた。 ●「バナメイエビの閉鎖循環式陸上養
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
