寒天特集2023
寒天特集：森田商店・森田尚宏社長 テングサ、成長期に海水温上昇を期待
森田商店 森田尚宏社長
寒天の原料となるテングサ。その動向に注目が集まる中、森田商店の森田尚宏社長に現状などを聞いた。（西川昌彦）
--2022年の概況は。
森田 2022年の国内テングサ入札会は、3月10日の静岡県第1回入札会から始まり、11月17日の東京都第2回入札会をもって終了した。全国の主な入札会の合計出品量は143.7tで、21年の出品量と比較して11％増産した。しかし、16、17年は300t以上出品、18、19、20年は200t以上出
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