こうや豆腐特集

こうや豆腐特集:登喜和冷凍食品 極小サイズ商品を新発売 戻し不要

農産加工 2020.07.03 12075号 07面

 「簡便化や健康志向、和食の再評価といった消費者の意識の範疇(はんちゅう)にこうや豆腐はとらえられていると感じる。今後は、新たな用途提案が必要」(登内英雄社長)  登喜和冷凍食品の今期は、8.5mm×5mmの極小サイズにカットした「細かくきざんだこうや豆腐」(家庭用)、「鶴羽二重こうや豆腐・極小」(業務用)を新発売した。戻し不要で「時短メニューにぴったり」と、味噌汁やハンバーグ、炊き込みご飯の具材など、幅広い用途を提案する。  コロナ禍で学校給食、外食などの需要が止まった影響

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