長野・山梨地区新春特集
長野・山梨地区新春特集：アンケート調査 長引くコロナ禍にコスト悪化
調査は、長野・山梨両県内の食品関連企業約80社を対象に、昨年11月から12月にかけて書面アンケート、聞き取り取材などで実施。44社（製造32社、卸8社、小売3社、外食1社）から回答を得た。
●ウィズコロナ・アフターコロナ対策
約2年間のコロナ禍で変化した生活様式。内食ニーズは長引くにつれて簡便志向、調理離れの傾向を強め、外食、特に大人数での会食や宴会は需要基盤が大幅に沈下
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