なめ茸・山菜加工特集2023
なめ茸・山菜加工特集：テーブルランド 時流合わせた新商品を
なめ茸のトップメーカー、テーブルランドは4月発売の「ボトル入りなめ茸」（230g）に続き、9月に新商品「キムチ風味なめ茸」「すき焼き風味なめ茸」（共に180g）を投入した。
「いずれの商品も現在、市場の反応を見ている状況だが、新たな容器、フレーバーで新規ユーザーを獲得できるよう、引き続き検討していく」（同社）
4～9月期のなめ茸カテゴリー売上げは、前年同期比9％増。値上げ効果によるもので、数量ベースでは伸びていない。
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なめ茸・山菜加工特集2023
農産加工「ご飯のお供」を代表する、なめ茸。エノキ茸を醤油ベースで甘じょっぱく味付けしたポピュラーな味わいで、半世紀以上にわたり家庭の食卓などで親しまれている。その定番品が、変革期を迎えつつある。（長野支局長＝西澤貴寛）
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