なめ茸・山菜加工特集2024

なめ茸・山菜加工特集：信濃産業　新製品で活性化視野に

農産加工 2024.06.28 12780号 11面
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　「原料エノキ茸やガラス瓶容器の供給不安から、積極的に打って出るのは難しい」と信濃産業。「ただ、新商品などで活性化を図っていく必要はある。投入時期などは未定だが、価格と商品力のバランスが取れた商品開発を進めたい」という。
　価格改定も行ってきたが、「今後の改定は非常に不安」。製造コストとのジレンマに悩みつつ、安定供給の維持に向けて的確な状況判断に努める方針だ。

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