「発酵バレーNAGANO」発足1周年記念フォーラム 信州の発酵食を世界へ
青木時男理事長
阿部守一長野県知事
【長野】発酵食品の製造などに携わる長野県内の8団体、企業などでつくるコンソーシアム（共同事業体）「発酵バレーNAGANO」は11月24日、発足1周年を記念したフォーラム「長野県で発酵食のミライを創る」を長野市で開催した。青木時男理事長（マルコメ社長）は、「いろいろな業種が議論し合って面白い発想が生まれ、困っているからこそ知恵が出てくる。その知恵を共有し、信州の発酵食品を世界に発信していく」と述べた。
基調講演を行った阿部守一長野県知事は、青木理事長
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