日本製麺機材工業会、19~21日まで「’92製麺機材工業展」。麺加工の全てを展示

既報のように日本製麺機材工業会(旧全国麺友会)の主催による「'92製麺機材工業展」が19日から21日までの三日間、大阪南港のインテックス大阪で開催された。 今回は“大阪発'92、麺食文化へ築こう未来へ!”をテーマとして、製麺加工機械・装置から製麺材料、厨房設備、殺菌・冷却装置や包装・輸送システム、さらには計量・検品機器、添加物、スープなどの食材に至るまで、麺加工に関してのあらゆる機械技術・材料を一〇五社、三二〇小間の規模で展示した。