全国でも有数の小売激戦地域である新潟県。なかでも新潟市は既存の百貨店、ＧＭＳ、ローカルスーパーに加え、昨年は大手のジャスコ、イトーヨーカ堂が相次いで進出し、熾烈な戦いが繰り広げられている。その激しい競合の中で、清水フードセンター（社名・清水商事（株）、新潟市堀之内、０２５・２４１・７２４１）は、ローカルスーパーとして、地域に十分根を下ろし、着実な成長路線を歩んでいる。同社中島元一郎社長に、ローカルスーパーの役割と機能、直面する課題など、最新の情勢を語ってもらった。
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