▽ミツウロコ味噌（株）（石岡市、０２９９・２２・６１１１）は茨城を中心に関東、関西に販路を広げる。一般市販、ギフト、通販などに多彩な商品を持つ。県内市場が全体の六〇％ほどを占める。品質重視の姿勢は定評があり、県内最大手メーカーとしての信頼は強い。 一般市販用は「田舎味噌赤造」「米みそ」「白こうじみそ」。ギフトでは「御隠居味噌」「はく梅糀みそ」などが人気。「菊粋」「白梅」「紅梅」などが高級品として知られる。
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