「鉄火なすのみそ」
調理味噌や味噌加工品に軸足を置く、上高地みそ。秋冬商戦の柱、鍋つゆ製品は、昨秋の異常な高温続きで立ち上がりが悪く、生鮮野菜の高騰もあって売れ行きは停滞した。今春夏期は、家庭用の新商品「鉄火なすのみそ」を発売。挽回を目指す。
「鉄火なす」は長野県の郷土食で、油で炒めたナスやピーマンを味噌と砂糖、みりんなどで甘辛く味付けした家庭料理。同製品は味付け済みで、野菜類と炒めるだけで調理できる。ひき肉や唐辛子を入れたアレンジメニューも提案する。スタンドパウチ1
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