ソース特集 関西地区=オリバーソース、「濃厚」中心の開発型
オリバーソース(株)(神戸市兵庫区、078・511・2031)は、昭和23年に日本初の「オリバーとんかつソース」を発売、昭和43年、業務用だけに供給していた低酸度「お好みソース」の保存性を改良し、家庭用お好み焼き専用ソースを他社に先駆けて発売した。 また平成5年には、ウスターソースを熟成させる時に底にたまる粘りのある沈澱物を原料にした「どろソース」を開発するなど、濃厚ソース中心の開発型のソースメーカーとして、着実に売上げを伸ばしてきた。
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