九州地区つゆ特集 キッコーマン=「本つゆ」リニューアル

調味料 特集 1997.04.11 8191号 12面

キッコーマン(株)は一昨年発売した「本つゆ」を今季、新たにリニューアルして商戦に参入。同品は荒本節、宗田節、うるめ節をだしを取る直前に削り出し、風味が損なわれず、香り豊かなだし味が特徴。 このため、温かいつゆでもコクがあり、かつおだしのうま味があらゆる料理に味わえるよう、年間化を意識して商材開発したもので、濃縮三倍となっている。 だしを引き立てるため、専用の丸大豆醤油を使用しているほか、ラベルも赤を基調に、「だし味しっかり」を目

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